Salade de riz aux olives et au jambon, facile, fraîche et savoureuse, parfaite à emporter à la plage, mais aussi idéale pour le déjeuner au travail, surtout lorsqu’il fait chaud. La salade de riz est un plat très apprécié par ces fortes chaleurs. La salade de riz que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide à préparer. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter de la mayonnaise ou une sauce plus légère à base de yaourt.
Comment faire la salade de riz aux olives et au jambon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de riz
- 150 g de jambon
- 100 g de petits pois
- 80 g d’olives
- Origan
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Faites cuire le riz pendant le temps indiqué sur le paquet ; goutez quelques grains de riz pour vérifier la cuisson
- Égouttez-le et placez-le dans un bol
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez. Laissez-le refroidir
- Prenez le jambon et coupez-le en cubes, ajoutez-le au riz
- Ajoutez également les olives coupées en morceaux et les petits pois
- Ajoutez l’origan, le sel et un peu plus d’huile ; mélangez bien puis servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure
