Sauce barbecue maison : un assaisonnement irrésistible pour la viande et les pommes de terre !

Avec son goût aigre-doux incomparable, la sauce barbecue maison sublime les plats à base de viande, notamment les grillades et les pommes de terre.

Il est vrai que lorsqu’on la repère dans les rayons du supermarché, l’envie de la glisser dans le caddie est irrésistible : après tout, elle peut toujours être pratique pour un dîner, pour agrémenter un hamburger ou un hot-dog !

Mais pourquoi dépenser de l’argent quand on peut préparer une sauce barbecue maison, sans effort et avec un impact positif sur l’environnement, en évitant l’utilisation d’emballages plastiques pour sa conservation ?

C’est très simple, la base étant le ketchup et la moutarde. Le piquant est apporté par le Tabasco, tandis que le miel et la cassonade ajoutent une touche sucrée. Les arômes riches des épices comme le paprika, l’ail et la poudre d’oignon complètent cette recette facile à réaliser.

Comment faire la sauce barbecue maison

Ingrédients :

• 250 g de ketchup
• 85 g de miel
• 20 g de moutarde
• 40 g de sauce tabasco
• 10 ml de sauce Worcestershire
• 20 g de sucre roux
• 1 c à café de paprika doux
• 1 c à café d’ail en poudre
• 100 ml de jus de citron
• 1 c à café de poudre d’oignon
• 35 ml de vinaigre de pomme
• 1 c à café de sel
• 1 c à café de poivre noir

Préparation :

1. Mettez le ketchup dans une petite casserole
2. Ajoutez le miel, la moutarde, le Tabasco et la sauce Worcestershire
3. Mélangez bien et incorporez la cassonade, le paprika, la poudre d’ail et d’oignon, ainsi que le sel et le poivre
4. Versez le jus de citron filtré et le vinaigre. Mélangez soigneusement
5. Placez la casserole sur la cuisinière à feu vif
6. Portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance crémeuse
7. Transférez la sauce barbecue maison dans un petit bol et servez-la à table pour l’assaisonner selon vos préférences

Avec cette recette de sauce barbecue maison, vous pourrez agrémenter vos grillades et plats préférés d’une touche de saveur authentique et faite maison.