Soupe au chou de Savoie et pommes de terre : une entrée délicieuse, légère et facile à préparer. Une recette classique en matière de soupe. Automne comme hiver, une bonne soupe, c’est toujours appréciable. Aujourd’hui je vous propose une version gourmande et délicieuse de la soupe au chou de Savoie. Une soupe complète avec des pommes de terre. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple aux légumes.
Comment faire la soupe au chou de Savoie et pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 chou de Savoie
- 500 g de pommes de terre
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez le chou, égouttez-le et enlevez le trognon
- Ensuite, coupez le chou en lamelles
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes
- Epluchez et émincez l’oignon
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole
- Mettez l’oignon à suer pendant quelques minutes
- Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 5 minutes
- Ajoutez le chou de Savoie, remuez et après quelques minutes, ajoutez tout le bouillon
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 35-40 minutes
- Quand la soupe est cuite, salez-la et servez la soupe bien chaude
