Soupe de châtaignes et pois chiches au Thermomix, un plat réconfortant à la saveur automnale qui réchauffe le cœur et le palais. Une entrée crémeuse et parfumée, à base de châtaignes et de pois chiches, à déguster strictement avec des croûtons de pain croustillants. Un plat riche, authentique et savoureux. Une soupe traditionnelle préparée avec très peu d’ingrédients, mais qui, cuisinés ensemble, créent une combinaison de saveurs vraiment délicieuse. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.
Comment faire la soupe de châtaignes et pois chiches au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de châtaignes
- 400 g de pois chiches cuits ou en conserve
- 200 g de tomates pelées
- 2 gousses d’ail
- 1 brin de romarin
- 40 g d’huile d’olive
- 1 c à café de sel
- 800 g d’eau
- Piment (facultatif)
Préparation :
- Incisez l’écorce des châtaignes et faites-les bouillir pendant environ 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée
- Après ce temps, égouttez-les et pelez-les
- Placez l’ail et le romarin dans le Thermomix : hachez 5 secondes / vitesse 8
- Ajoutez l’huile d’olive : faites revenir 5 minutes / 120°C / vitesse 1
- Ajoutez les tomates pelées et le sel : faites mijoter 10 minutes / 100°C/ vitesse 1
- Après ce temps, ouvrez le bol du Thermomix, ajoutez les châtaignes, les pois chiches et l’eau : faites cuire 40 minutes / 100°C / sens inverse
- Enfin, laissez reposer la soupe de pois chiches et de châtaignes pendant 5 minutes dans le bol
- Servez la soupe de pois chiches et de châtaignes, en assaisonnant chaque plat avec un filet d’huile d’olive et un peu de piment si vous le souhaitez
