Tarte tatin de pommes de terr, une idée savoureuse parfaite pour un diner simple et rapide. Aujourd’hui je vous propose une revisitassions de la recette française. Une recette facile et délicieuse à base de pommes de terre et pâte feuilletée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette tarte tatin en version salée.
Comment faire la tarte tatin de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pommes de terre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 20 g de parmesan
- 1 brin de romarin
- 10 g de beurre
- 1 goutte d’huile de tournesol
Préparation :
- Placez les pommes de terre dans une casserole d’eau
- Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans les pommes de terre
- Une fois cuites, égouttez les pommes de terre puis épluchez-les rapidement
- Beurrez un moule de 24 cm
- Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses de 1 cm de hauteur et déposez-les bien serrées les unes contre les autres au fond du moule
- Assaisonnez les pommes de terre avec du romarin, du sel et du parmesan râpé
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant un peu les bords du moule
- Badigeonnez la surface de la pâte d’une goutte d’huile
- Enfournez à 180°C pendant 20/25 minutes
- Enfin, laissez-la refroidir avant de la démouler
- Coupez-la en tranches et servez-la
