Tiramisu au melon, un dessert d’été frais et appétissant. Le tiramisu au melon, aux boudoirs et à la crème de mascarpone sans œuf est très facile à préparer, il est excellent en toute occasion, surtout à la fin d’un repas. Vous pouvez le présenter dans un plat à gratin classique, ou le préparer dans des coupes individuelles. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le tiramisu au melon
Ingrédients pour 6 personnes :
- ½ melon
- 160 g de boudoirs
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide entière
- 60 g de sucre glace
- Jus de citron
- 1 petit verre de limoncello
- Pistaches concassées
- 3-4 feuilles de menthe
Préparation :
- Pelez et épépinez le melon puis coupez-les en petits morceaux
- Dans un bol, mélangez le jus d’un demi-citron avec le limoncello et 1-2 cuillères à soupe d’eau
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique
- Versez la crème liquide dans un saladier puis fouettez-la au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume
- Incorporez la crème fouettée à la crème de mascarpone à l’aide d’une spatule
- Faites tremper les boudoirs dans le mélange de jus de citron et limoncello
- Montez le tiramisu en alternant les boudoirs, la crème et du melon en morceaux
- Filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 à 40 minutes
- Avant de servir, décorez la surface avec des tranches de melon et saupoudrez de pistaches concassées et ajoutez quelques feuilles de menthe.
