Les tomates rôties au four sont un accompagnement très simple à préparer. Elles nécessitent très peu de compétences culinaires et il n’est pas nécessaire d’être particulièrement vigilant lors de la cuisson.
Le délice de cette recette réside dans le choix des légumes : veillez à ce qu’ils soient fermes, mûrs, juteux et savoureux.
Ce plat est parfait pour les situations de dernière minute, lorsque des invités inattendus arrivent et que l’on souhaite leur offrir un mets rapide et facile à préparer.
Une fois prêtes, les tomates rôties sont délicieuses pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Mais leur utilisation ne s’arrête pas là : elles peuvent également enrichir une bruschetta, une focaccia, ou servir de garniture saine et authentique pour des pâtes.
Elles séduiront petits et grands et seront savoureuses accompagnées d’un plateau de fromages et de charcuteries en entrée.
Comment faire les tomates rôties au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de tomates
- 1 gousse d’ail
- Parmesan
- 25 g de chapelure
- Origan
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Rincez les tomates, séchez-les soigneusement. Divisez-les en deux
- Disposez-les sur un plateau recouvert de papier cuisson
- Assaisonnez les tomates avec du sel
- Épluchez l’ail et hachez-le finement
- Saupoudrez les tomates avec de la chapelure, du parmesan et de l’origan, en abondance
- Ajoutez une généreuse quantité d’huile d’olive sur les tomates
- Enfournez les tomates à 200°C pendant environ 20 minutes
- Retirez les tomates rôties au four du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir !
