Vous cherchez une recette alléchante pour le déjeuner du dimanche de Pâques ? Si l’idée d’agneau vous titille les papilles mais que vous ne savez pas par où commencer, ne cherchez pas plus loin. Nous avons une proposition irrésistible qui saura conquérir les palais les plus exigeants. Découvrez notre recette d’agneau mariné qui marie tradition et saveurs exquises. Suivez pas à pas nos conseils et préparez-vous à éblouir vos convives avec ce plat délicieux et raffiné.
Si vous cherchez un plat principal pour le déjeuner du dimanche de Pâques et que l’agneau vous tente, cette recette est faite pour vous. Le secret de la réussite de ce plat réside dans la marinade savoureuse de la viande. Voici comment procéder.
Comment faire l’agneau au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg d’agneau
- 500 g de pommes de terre
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 350 ml de vin blanc
- 2 gousses d’ail
- 5 baies de genièvre
- 3 branches de romarin
- 2 feuilles de laurier
- Thym
Préparation :
- Dans un plat à four, disposez le morceau d’agneau
- Ajoutez du vin blanc, du thym, de l’ail, des feuilles de laurier entières, du romarin, de l’huile et des baies de genièvre
- Laissez mariner la viande pendant 2 heures au réfrigérateur, recouverte d’un film alimentaire pour laisser infuser les saveurs
- Épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau
- Une fois cuites, égouttez-les et assaisonnez-les avec du sel et du poivre
- Mélangez-les bien pour qu’elles soient uniformément assaisonnées
- Enfournez l’agneau mariné et les pommes de terre dans un plat à gratin pendant environ 60 minutes à 200°C en chaleur tournante. Cette cuisson permettra à la viande de développer toutes ses saveurs tout en conservant sa tendreté
- Une fois cuits, coupez l’agneau en tranches et servez-le à vos invités accompagné des pommes de terre cuites au four
Cette association de saveurs ravira les palais les plus exigeants et fera de votre déjeuner de Pâques un moment inoubliable.
En suivant ces étapes simples et en laissant infuser les saveurs, vous obtiendrez un agneau tendre et savoureux, parfaitement accompagné de pommes de terre croustillantes. Nul doute que vos convives seront conquis par ce plat traditionnel revisité avec élégance. Alors, à vos fourneaux et joyeuses Pâques !
