Aubergines aux tomates cerises – recette délicieuse

Aubergines aux tomates cerises, un plat d’accompagnement facile à préparer, savoureux et, bien sûr, délicieux ! Vous pouvez les préparer en 5 minutes. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.

Comment faire les aubergines aux tomates cerises

Ingrédients pour 2 personnes :

• 700 g d’aubergines
• 250 g de tomates cerises
• 1 c à café d’ail en poudre
• 1 c à café de chapelure
• 1 brin de persil
• 6 feuilles de basilic
• 1 pincée de sel
• 40 g d’huile d’olive

Préparation :

1. Tout d’abord, préchauffez à 250°C
2. Lavez bien l’aubergine puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur
3. Zébrez la chair avec un couteau
4. Placez les deux parties de l’aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
5. Lavez et séchez le persil et le basilic ; hachez-les puis saupoudrez-les sur les aubergines
6. Ajoutez l’ail en poudre et les tomates cerises (lavées et séchées) coupées en deux
7. Salez, saupoudrez de chapelure, arrosez d’huile et enfournez à 250°C pendant 45 minutes