Pour un accompagnement ou un hors d’œuvre sain et léger qui vous permet de maintenir votre ligne sans avoir à vous priver de gourmandise, les beignets de courgettes sont exactement ce dont vous avez besoin. En effet, ils sont si peu caloriques que vous pourrez les déguster sans culpabilité, même si vous suivez un régime
Même les enfants, qui ne sont généralement pas fans de légumes, les trouveront particulièrement délicieux. De plus, il s’agit d’un plat principal entièrement végétal qui s’intègre parfaitement dans un régime végétarien. Ne manquez pas cette recette étonnante : sa préparation ne vous demandera ni trop de temps ni trop d’efforts, car la pâte se fait en un rien de temps.
Comment faire les beignets de courgettes au four moelleux
Ingrédients pour 12 beignets :
- 2 courgettes
- 130 g de fromage râpé
- 3-4 c à soupe de farine
- 2 œufs
- Aneth haché (ou de persil ou de ciboulette) – facultatif
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher les courgettes, râpez-les, essorez-les, mettez-les dans un bol et réservez-les pour le moment
- Battez les œufs séparément, ajoutez le fromage râpé, mélangez bien et incorporez le tout aux courgettes
- Ajoutez l’aneth haché, le sel et le poivre, remuez pour obtenir un mélange de consistance ferme mais souple, puis ajoutez la farine et remuez pour qu’elle soit bien absorbée
- Une fois cela fait, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, façonnez de petits disques à l’aide d’une cuillère
- Enfin, enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes
- Une fois la cuisson terminée, servez vos beignets de courgette
