Découvrez une recette irrésistible de biscuits moelleux aux amandes, élaborée avec seulement 3 ingrédients et sans ajout de beurre ni de farine. Suivez ces étapes simples pour des biscuits légers, agrémentés de vanille, parfaits pour accompagner votre thé chaud. Préparez-vous à savourer des délices moelleux et délicieux en quelques minutes !
Comment faire les biscuits moelleux aux amandes 3 ingrédients
Ingrédients pour 25 biscuits :
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 250 g de poudre d’amandes
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un saladier, versez les blancs d’œufs (de préférence à température ambiante) et ajoutez le sucre
- Battez au fouet électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse
- Ajoutez la poudre d’amande puis mélangez bien pour incorporer la poudre d’amande au mélange de blancs d’œufs et de sucre. Le résultat doit être un mélange assez ferme que vous pourrez travailler avec les mains
- Préparez une soucoupe avec du sucre glace ; ajoutez un sachet de vanille en poudre pour un goût encore plus prononcé
- Préchauffez le four à 170°C
- Prélevez des morceaux de la taille d’une noix (ou un peu plus gros) dans le mélange, puis pétrissez-les à la main pour former de petites boules
- Trempez les boules dans le sucre glace et transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pendant 10-12 minutes à 180°C
- Après ce temps, laissez la plaque dans le four pendant encore 5 minutes. Ces biscuits seront moelleux et délicieux, parfaits pour accompagner un thé chaud
