Biscuits roulés à la confiture, faciles à réaliser, parfaits pour le petit déjeuner et le goûter. Pour réaliser la recette que je vous propose aujourd’hui il suffit de quelques étapes, de quelques ingrédients et le résultat est vraiment bon. J’ai mis de la confiture à l’intérieur, mais vous pouvez mettre du Nutella ou du chocolat. Vous pouvez remplacer le beurre par 80 ml d’huile. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire les biscuits roulés à la confiture
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c à café de levure chimique
- 150 g de confiture
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine tamisée, le beurre coupé en morceaux et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse
- Ajoutez les œufs petit à petit et pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire
- Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
- Après ce temps, étalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné, en formant un rectangle de 40 x 20 cm
- Étalez la confiture sur la pâte puis roulez-la délicatement avec le papier sulfurisé
- Enveloppez le boudin dans du film alimentaire et laissez-le refroidir au congélateur pendant 30 minutes
- Après ce temps, déposez le boudin sur une plaque à pâtisserie
- Badigeonnez la surface d’œuf battu et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes
- Une fois cuit, laissez le boudin refroidir et coupez-le en morceaux de 3/4 cm
