Les boulettes de pomme de terre sont des en-cas végétaliens rapides, délicieux et savoureux, parfaits pour un apéritif convivial avec des amis. L’idée était de créer des boulettes de pommes de terre délicieuses sans utiliser d’œufs, de lait, de beurre ou de farine. Plutôt que de les frire, j’ai opté pour une cuisson au four, résultant en des boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ces délices peuvent être appréciés seuls ou accompagnés de la sauce de votre choix, les rendant idéales en tant qu’entrée, accompagnement ou amuse-gueule, même pour les fêtes de fin d’année, où petits et grands se délecteront de cette option végétalienne.
Comment faire les boulettes de pomme de terre
Ingrédients pour 8 personnes :
- 750 g de pommes de terre
- 50 g de fécule de pommes de terre
- Sel
- Poivre
- Épices
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par nettoyer les pommes de terre, rincez-les et placez-les entières dans une casserole d’eau froide
- Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ quinze minutes
- Une fois cuites, égouttez bien les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Si vous n’avez pas de presse-purée, épluchez les pommes de terre
- Ajoutez la fécule de pomme de terre, le sel et les épices de votre choix (j’ai utilisé du poivre noir, du paprika, du romarin haché et de l’ail en poudre). Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés et laissez le mélange refroidir
- Prélevez une portion du mélange à l’aide d’une cuillère à café et formez de petites boulettes
- Graissez légèrement vos mains avec de l’huile et enduisez chaque boulette
- Disposez les boulettes de pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des boulettes de pommes de terre végétaliennes irrésistibles qui plairont à tous.
