Boulettes de poulet à la grecque, recette riche en protéines et faible en calories

Les boulettes de poulet à la grecque vont véritablement vous émerveiller, car elles caressent délicieusement le palais, transformant chaque déjeuner ou dîner en un moment spécial. Il est fort probable qu’il n’en reste pas une seule, et leur succès sera tel que, une fois dévorées, tout le monde vous demandera de les refaire.

Ces délices seront appréciés tant par les adultes que par les enfants. Vous ferez particulièrement plaisir à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car vous leur proposerez un plat secondaire faible en graisses et en calories, une délicieuse évasion de la routine quotidienne.

Leur préparation est super simple, ne nécessitant pas beaucoup de temps pour la pâte, vous vous en sortirez rapidement.

Comment faire les boulettes de poulet à la grecque

Ingrédients pour 30 boulettes :

  • 3 blancs de poulet (environ 1 kg)
  • 200 g de feta grecque
  • 3 c à soupe de flocons d’avoine
  • Huile d’olive
  • 3 gousses d’ail râpées
  • 1 c à café de sel
  • ½ oignon haché
  • 100 ml d’eau
  • Huile d’avocat
  • Ciboulette hachée
  • Herbes aromatiques
  • Poivre

Pour la sauce – boulettes de poulet à la grecque

  • 3 poivrons
  • 1 gousse d’ail coupée en deux
  • Huile d’olive
  • Feta grecque
  • Herbes aromatiques
  • Sel

Préparation :

  1. Commencez par placer les flocons d’avoine dans le récipient du mixeur, mixez-les finement pour obtenir une farine, puis mettez-la de côté
  2. Coupez les blancs de poulet en cubes
  3. Placez quelques-uns dans le bol du mixeur, ajoutez l’oignon haché et de l’eau. Fermez le couvercle et mélangez bien
  4. Transférez la viande hachée dans un bol
  5. Ajoutez les dés de poulet, la farine de flocons d’avoine, le sel, les herbes, le poivre, la feta émiettée, les gousses d’ail râpées, un filet d’huile d’olive, et la ciboulette émincée
  6. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène, souple et compact
  7. Ensuite, prenez une cuillerée généreuse à la fois et façonnez les boulettes avec les mains
  8. Une fois les boulettes prêtes, graissez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’avocat
  9. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés
  10. Placez les poivrons et la gousse d’ail coupée en deux dans un plat à four en verre
  11. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes
  12. Ensuite, pelez les poivrons, épluchez l’ail, assaisonnez avec un peu d’huile d’olive, du sel, des herbes et un peu de feta émiettée. Fouettez pour obtenir une sauce
  13. Enfin, disposez les boulettes de viande sur une assiette
  14. Garnissez-les en étalant la sauce aux poivrons. Apportez-les à table et dégustez ce plat délicieux
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