Les boulettes de viande à la bière sont une option culinaire rapide et facile à préparer, accompagnée d’une sauce crémeuse irrésistible. Appréciées par tous, y compris les enfants, ces boulettes sont inoffensives pour les plus jeunes grâce à l’évaporation de l’alcool de la bière pendant la cuisson. Vous avez même la possibilité de les concocter avec de la bière sans alcool ou d’opter pour une bière brune pour une saveur encore plus prononcée. Essayez-les absolument, surtout si vous appréciez le plaisir de les déposer dans l’assiette à la fin, car son gout délicat est incomparable.
Comment faire les boulettes de viande à la bière
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 100 g de saucisse
- 50 g de parmesan
- 1 petit pain
- 1 verre de lait
- 1 œuf
- Farine
- 1 bière (66 cl)
- 1 brin de romarin
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Faites chauffer le lait et trempez-y le demi-pain en morceaux pendant quelques minutes
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la saucisse, le pain trempé et pressé dans le lait
- Ajoutez le parmesan râpé, une pincée de sel et l’œuf entier
- Mélangez bien pour obtenir une texture homogène
- Façonnez des boulettes de viande de taille similaire et enrobez-les de farine
- Dans une grande poêle, chauffez 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une branche de romarin
- Faites cuire les boulettes à feu vif, en les retournant pendant quelques minutes. Salez, déglacez avec de la bière, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement
- Servez les boulettes de viande à la bière chaudes, accompagnées de leur délicieux jus
Célébrez le plaisir de partager un repas familial avec ces délicieuses boulettes de viande à la bière, une expérience culinaire à ne pas manquer.
