Pour préparer un plat délicieusement différent, essayez les boulettes végétariennes aux champignons, une option sans viande qui saura ravir vos papilles. Ces petites merveilles sont non seulement riches en saveurs, mais elles sont également une alternative saine et gourmande pour ceux qui souhaitent explorer le monde culinaire sans viande.
Laissez-nous vous guider étape par étape vers la création de ces délicieuses boulettes aux champignons, idéales pour toutes les occasions et tous les amateurs de saveurs végétariennes !
Comment faire les boulettes végétariennes aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 70 g de fromage scamorza en dés
- 60 g de pain de mie complet
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- Sel
- 550 g de champignons de Paris
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c à soupe de beurre
- Une touffe de persil
- Poivre
- Huile d’olive
- 1 œuf
- Chapelure
- Huile de tournesol
Préparation :
- Commencez par nettoyer et laver soigneusement les champignons, puis coupez-les en petits morceaux
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail. Ensuite, ajoutez les champignons et laissez-les dorer pendant environ 10 minutes
- Transférez le résultat dans un mixeur et ajoutez le parmesan, le pain de mie complet en petits morceaux et le persil haché
- Assaisonnez avec du poivre et du sel, puis ajoutez les œufs. Mixez bien pour obtenir un mélange homogène
- Transférez le mélange dans un grand bol et formez des boulettes de viande avec vos mains
- Aplatissez chaque boule, placez un morceau de fromage scamorza au centre et donnez-lui la forme d’une boulette
- Ensuite, roulez chaque boulette dans de l’œuf battu, puis dans de la chapelure
- Dans une poêle antiadhésive avec beaucoup d’huile de tournesol, faites cuire les boulettes en les retournant fréquemment
- Une fois cuites, déposez-les sur une assiette recouverte d’une feuille de papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile
- Servez ces délicieuses boulettes à table et régalez-vous
