Brioche facile au chocolat moelleuse aux pépites de chocolat, parfaite pour le petit déjeuner. Aujourd’hui je vous propose une brioche au chocolat moelleuse, très facile à faire et pleine de saveur. Cette brioche est idéale pour bien démarrer la journée : rien de meilleur qu’une brioche chaude, moelleuse et filante. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la brioche facile au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de farine type 0
- 180 g de farine type 00
- 20 g de cacao amer en poudre
- 250 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 6 g de levure de boulanger sèche
- Lait pour badigeonner
Préparation :
- Tout d’abord, versez les deux farines et le cacao en poudre dans la cuve du robot
- Ajoutez le sucre et la levure
- Ajoutez également l’œuf entier, le beurre fondu et le lait
- Mélangez bien au robot pétrisseur pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une belle pate à brioche bien homogène, collante et compacte
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez
- Laissez reposer et pousser la pâte pendant 3 heures dans un endroit chaud et recouverte d’un torchon
- Après ce temps, dégazez la pâte puis divisez-la en 3 boules
- Placez les 3 boules de pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
- Laissez lever pendant environ 1 heure
- Enfournez à 165°C pendant environ 40 minutes
- Laissez refroidir complètement la brioche au chocolat avant de la servir
