Brochettes de longe porc à l’orange, diner savoureux et facile à réaliser

Les brochettes de porc à l’orange, un second plat délectable et facile à préparer, sont confectionnées avec des ingrédients typiques de mon terroir, tels que les tomates séchées et l’orange. Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre recette de brochettes de porc à l’orange. Cette création alléchante marie habilement des morceaux de porc juteux avec des ingrédients gourmands tels que le fromage à pâte filée, les tomates séchées, les pignons de pin, et une touche d’orange pour une sensation de fraîcheur inégalée.

Comment faire les brochettes de longe de porc à l’orange

Ingrédients pour 4 brochettes :

  • 6 fines tranches de longe de porc
  • 100 g de chapelure
  • 80 g de fromage à pâte filée râpé
  • 1 c à soupe de tomates séchées hachées
  • Jus d’une orange BIO
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage râpé, les pignons, les tomates séchées, et ajoutez un filet d’huile d’olive
  2. Aplatissez délicatement les tranches de longe à l’aide d’un hachoir à viande. Si elles sont trop épaisses, divisez-les en deux
  3. Sur chaque tranche, étalez une portion de farce et un morceau de fromage à pâte filée
  4. Roulez la viande avec précaution pour former de boudins
  5. Enfilez 3 roulades sur des piques en bois
  6. Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive et enrobez-les de chapelure
  7. Préchauffez une poêle avec une légère goutte d’huile d’olive
  8. Faites cuire les brochettes pendant environ 7 à 8 minutes, en les retournant régulièrement
  9. Arrosez-les de jus d’orange, laissez évaporer, et vos brochettes de longe à l’orange sont prêtes à être dégustées
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