Cake à l’orange et aux amandes, recette sans beurre et avec beaucoup de yaourt dans la pâte. Un gâteau moelleux, savoureux et sain, idéal pour le petit déjeuner et le goûter de toute la famille, parfumé par le jus et le zeste d’orange dans la pâte, mais surtout facile et très rapide ! La recette est très simple et le cake à l’orange se conserve pendant des jours ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le cake à l’orange et aux amandes
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 3 œufs
- 2 oranges (jus et zeste d’orange)
- 150 g de yaourt nature
- 120 g de cassonade
- 50 ml de lait
- 50 ml d’huile de tournesol
- 270 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Amandes effilées
- Sucre perlé
Préparation :
- Mettez le yaourt nature dans un bol avec la cassonade et mélangez bien avec un fouet
- Lavez les oranges, séchez-les et zestez-les
- Mettez le zeste d’orange dans le yaourt
- Pressez les oranges et ajoutez le jus à la crème de yaourt
- Ajoutez les œufs, mélangez jusqu’à ce que les œufs soient complètement absorbés
- Ajoutez la farine 00 tamisée et la levure chimique
- Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et sans grumeau
- Ajoutez le lait et l’huile, mélangez et versez la préparation dans le moule bien beurré et fariné
- Décorez la surface avec des amandes effilées et des perles de sucre
- Enfournez le cake à 180°C pendant environ 35 minutes
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
