Le seul point positif de l’automne (et donc des températures plus fraîches), c’est que l’on peut allumer le four tranquillement. Du coup, on peut cuisiner des gâteaux moelleux et parfumés comme le cake au citron que je vous propose aujourd’hui. Un gâteau tout simple qui se prépare en quelques minutes… et se déguste tout aussi rapidement !
Comment faire le cake au citron
Ingrédients pour 6 personnes :
- 230 g de farine
- 2 œufs
- 165 g de sucre
- 85 ml d’huile de tournesol
- 85 ml d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- 65 ml de jus de citron
- 1 c à café de chapelure
- Zeste râpé d’un citron
Préparation :
- Àl’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent blanchâtres et mousseux
- Ajoutez l’eau et l’huile en remuant avec une spatule
- Lorsque les liquides ont été absorbés, incorporez la farine et la levure chimique
- Enfin, incorporez le jus de citron et le zeste fraîchement râpé
- Mélangez bien le tout et versez la préparation dans le moule préalablement beurré et saupoudré de chapelure
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes
