Découvrez notre recette simple de cannoli feuilletés aux aubergines, mettant en vedette la simplicité avec seulement deux ingrédients principaux. Idéals pour un apéritif délicieux ou une entrée de dernière minute, ces délices se préparent en un clin d’œil, cuisent rapidement, et se dégustent aussi bien chauds que froids. Les aubergines, enveloppées dans la pâte feuilletée, cuisent parfaitement au four, éliminant le besoin de pré-cuisson. Accompagnés de sauces pour tremper, ces Cannoli sont une expérience gustative incontournable.
Comment faire les cannoli feuilletés aux aubergines
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez soigneusement l’aubergine et coupez les extrémités
- Tranchez l’aubergine en tranches d’environ 1 cm
- Coupez les tranches en lanières pour obtenir des bâtonnets d’aubergine
- Saupoudrez de sel et mettez de côté
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce
- Placez un bâtonnet d’aubergine sur une bande de pâte feuilletée, en le positionnant sur le bord
- Enroulez la pâte feuilletée autour du morceau d’aubergine
- Répétez le processus jusqu’à ce que tous les cannoli d’aubergine soient préparés, en les espaçant bien sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Arrosez d’huile d’olive et enfournez les cannoli à 180°C pendant environ 25 minutes
