Les carrés cookies aux pépites de chocolat sont une délicieuse variation d’un gâteau de biscuit géant, offrant une recette rapide et simple à réaliser. Bien que la confection de biscuits ne soit généralement pas une tâche longue, cette recette se distingue par sa rapidité exceptionnelle – une raison de plus pour l’essayer sans tarder. Dans cette version, j’ai opté pour l’ajout de pépites de chocolat, mais n’hésitez pas à personnaliser en ajoutant des noix, des noisettes hachées, ou d’autres ingrédients de votre choix. L’essentiel est de suivre quelques précautions lors de la préparation de la pâte sablée, comme je l’expliquerai plus tard, car elle doit avoir une consistance particulière pour être coupée facilement après la cuisson. Si vous souhaitez ajouter des arômes, faites-le avec parcimonie pour éviter de compromettre la texture.
Comment faire les carrés cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 370 g de farine
- 180 g de beurre pommade
- 100 g sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 1 c à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Commencez par placer le beurre pommade dans un bol et remuez énergiquement avec une cuillère jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
- Ajoutez le sucre et remuez bien pour qu’il soit parfaitement absorbé par le beurre
- Incorporez les jaunes d’œufs au mélange beurre-sucre, en veillant à bien les intégrer avec la cuillère
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez d’abord avec une cuillère, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Intégrez les pépites de chocolat au centre de la pâte, assurant une distribution homogène dans toute la pâte sablée
- Disposez une feuille de papier sulfurisé dans une plaque et formez un rectangle d’environ un centimètre d’épaisseur avec la pâte
- Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il présente une belle couleur dorée
- Sortez le biscuit du four et procédez immédiatement à sa découpe à l’aide d’un couteau bien aiguisé
- Laissez refroidir les carrés cookies découpés avant de les servir
Cette recette de carrés cookies aux pépites de chocolat allie rapidité de préparation et délicieuse saveur pour satisfaire vos envies sucrées en un rien de temps.
