Plongez-vous dans les délices de l’automne avec notre irrésistible recette de cheesecake à la citrouille. Que vous soyez un amateur de desserts ou un passionné de petit-déjeuner gourmand, cette création délicieusement onctueuse est faite pour vous. Explorez les saveurs riches et réconfortantes de la saison avec chaque bouchée de ce dessert facile à réaliser. Préparez-vous à épater vos proches avec cette gourmandise qui associe la douceur de la citrouille aux délices du cheesecake.
Comment faire le cheesecake à la citrouille
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250gr de biscuits secs
- 125gr de beurre
- 1 c à café de cannelle en poudre
Pour la garniture – cheesecake à la citrouille
- 500gr de fromage frais à tartiner (moitié Philadelphia et moitié Ricotta)
- 150gr de sucre
- 3 œufs
- 200gr de pulpe de citrouille
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 noix de muscade râpée
Préparation :
- Commencez par préparer votre pulpe de citrouille en épluchant et en lavant environ 250 g de citrouille
- Coupez-la en morceaux de taille égale et faites-la cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre
- Écrasez-la ensuite jusqu’à obtenir une purée homogène
- Laissez-la refroidir pour la suite de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule d’environ 18 cm de diamètre
- Hachez les biscuits de votre choix et faites fondre le beurre
- Mélangez-les dans un bol jusqu’à obtenir une texture homogène
- Recouvrez le fond du moule avec ce mélange en le tassant bien pour former une base compacte
- Dans un grand bol, mélangez le fromage, les œufs, le sucre, la pulpe de citrouille refroidie et les épices de votre choix
- Utilisez un batteur électrique pour obtenir une pâte homogène
- Versez la garniture sur la base préparée dans le moule
- Enfournez le cheesecake à la citrouille à 170°C pendant environ 60 minutes
- Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déguster
Faites de chaque journée une fête automnale avec ce cheesecake à la citrouille qui capture parfaitement les saveurs et l’ambiance de la saison. Que ce soit pour un dessert après un repas copieux ou pour un petit-déjeuner indulgent, cette recette est un incontournable. Surprenez vos proches avec cette création culinaire qui réchauffe le cœur et éveille les papilles.
