Le cheesecake au chocolat et aux amaretti est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Ce cheesecake au chocolat agrémenté de biscuits amaretti constitue un choix idéal pour les moments où vous avez besoin d’un dessert prêt en un rien de temps. L’alliance d’une base de amaretti et d’une crème au chocolat fait de cette tarte sans cuisson une combinaison gagnante. La crème, réalisée à partir de crème et de fromage mascarpone, confère au dessert une texture à la fois riche et veloutée. Le chocolat, avec sa saveur prononcée, se marie harmonieusement avec la délicatesse de la crème. Une véritable symphonie de saveurs à savourer.
Comment faire le cheesecake au chocolat et aux amaretti
Ingrédients pour 6-8 personnes :
- 150 g de biscuits au chocolat et amaretti
- 70 g de beurre
- 250 g de crème entière liquide
- 60 g de chocolat
- 125 g de mascarpone
- 40 ml de lait
- 15 amaretti
- 20 g de chocolat
Préparation :
- Faites fondre le chocolat avec du lait ou de la crème au bain-marie, puis réservez
- Réduisez les biscuits, le cacao et les amaretti en poudre
- Ajoutez le beurre, mixez à nouveau, puis versez dans un moule de 20 cm tapissé de papier
- Étalez le mélange obtenu dans le fond d’un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson
- Montez la crème avec le mascarpone, incorporez la moitié du chocolat fondu ainsi que les 20 g de chocolat haché
- Hachez les amaretti et ajoutez-les à la crème, en réservant une partie pour la décoration du gâteau
- Versez le mélange sur la base de biscuits, puis décorez avec les miettes restantes
- Placez au congélateur pendant 1 à 2 heures. Bon appétit !
