Cheesecake chocolat ricotta, un dessert crémeux et délicieux, idéal pour terminer un repas entre amis ou en famille en beauté. C’est un dessert au chocolat rapide et facile et un succès garanti. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce cheesecake au chocolat facile et délicieux.
Comment faire le cheesecake chocolat ricotta
Ingrédients pour 10-12 personnes :
Pour la base
- 170 g de biscuits
- 70 g de beurre
Pour la crème au chocolat et à la ricotta – cheesecake chocolat ricotta
- 500 g de ricotta
- 200 g de crème liquide
- 2 œufs
- 200 g de chocolat noir 70%
- 180 g de sucre
- 20 g de farine
- 40 g de cacao en poudre
- 30 ml de rhum
Préparation :
- Tout d’abord, réduisez les biscuits secs en poudre puis mélangez-les avec le beurre fondu
- Répartissez cette base dans un moule de 18-20 cm et, à l’aide d’une cuillère, tassez le mélange pour former une base homogène et compacte, puis placez au congélateur
- Hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes
- Mélangez la ricotta et le sucre dans un bol avec un fouet électrique
- Incorporez progressivement les œufs, puis versez le chocolat, la farine, le cacao et le rhum
- Enfin, ajoutez la crème préalablement fouettée
- Versez la crème sur la base et enfournez à 170°C pendant 40-45 minutes
- Sortez du four et laissez refroidir
- Saupoudrez de cacao et servez
