Chiacchiere italiens au airfryer, une recette de beignets italiens pour carnaval, elles sont irrésistiblement délicieuses et faciles à réaliser. Aujourd’hui je vous propose une version legere au airfryer : les chiacchiere cuites dans une friteuse à air sont extrêmement savoureuses, elles font partie des friandises les plus appréciées du Carnaval en Italie. La recette que j’ai utilisée pour les chiacchiere est à base de farine, d’œufs, de sucre glace, de liqueur, d’huile et de vanilline, sans beurre : une pâte que l’on peut également faire frire si l’on ne dispose pas d’une friteuse à air. La liqueur que je préfère utiliser est la Strega, mais vous pouvez la remplacer par une liqueur anisée ou du vin blanc. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire les chiacchiere italiens au airfryer
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 25 g de sucre glace
- 1 œuf
- 10 ml d’huile de tournesol
- 1 c à soupe de liqueur ou vin blanc
- 1 sachet de vanilline
- 1 pincée de levure chimique
- Huile de tournesol
Préparation :
- Fans un saladier, mélangez la farine avec l’œuf et le sucre glace
- Ajoutez ensuite la liqueur ou le vin blanc, la vanilline, l’huile, la levure chimique et une pincée de sel
- Mélangez bien puis formez un boudin ; enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer pendant 15 minutes
- Étalez la pâte au rouleau jusqu’à obtenir une feuille de quelques millimètres
- Ensuite, à l’aide d’une roulette dentelée, découpez des bandes de la taille d’un rectangle
- Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes sur un plateau légèrement fariné
- Pour la cuisson, il est indispensable d’avoir un filet à placer sur la chiacchière, qui sinon s’envolera à cause de l’air qui circule.
- Donc, si vous avez le kit d’accessoires pour la friteuse, utilisez le filet qui en sort ! Sinon, vous pouvez utiliser n’importe quelle plaque qui tient dans le panier, même à l’envers.
- Préchauffez l’Airfryer à 200°C pendant quelques minutes
- Placez les chiacchiere dans le panier
- Vaporisez-les d’huile de tournesol
- Enfournez à 200°C pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrez-les de sucre glace et servez
