Le chou-fleur pané au four constitue un choix santé et polyvalent pour vos repas quotidiens. Facilement disponible dans les épiceries et les marchés, ce légume peut être apprêté de diverses manières, offrant ainsi une grande variété de saveurs.
Vous souhaitez préparer un délicieux chou-fleur pané au four ? Voici une recette simple à suivre qui vous permettra de concocter un plat savoureux, parfait en remplacement des plats de viande habituels pour le dîner.
Le chou-fleur est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C et de vitamine K, essentielles pour renforcer le système immunitaire et favoriser la coagulation sanguine. De plus, sa teneur élevée en fibres favorise une bonne digestion, tandis que ses antioxydants contribuent à réduire l’inflammation dans le corps.
Comment faire le chou-fleur pané au four
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 3 tranches de citron
- Aneth
- Sel
- Chapelure
- 1 gousse d’ail
- 5 c à soupe d’huile d’olive
- Persil
- 100 g de parmesan
- Farine
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de yaourt
- Jus de citron
- Persil
Préparation :
- Pour commencer, découpez le chou-fleur en morceaux
- Pendant ce temps, préparez trois tranches de citron et un peu de sel, qui aideront à maintenir le chou-fleur croustillant pendant la cuisson
- Ensuite, enrobez les morceaux de chou-fleur dans 150 g de chapelure mélangée avec de l’aneth, une gousse d’ail émincée et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du persil selon votre goût
- Passez ensuite chaque morceau de chou-fleur dans de la farine, puis dans des œufs battus et de nouveau dans de la farine
- Disposez les morceaux ainsi préparés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant 200 g de crème fraîche, 100 g de yaourt, du jus de citron, du persil haché, du poivre noir et un peu de sel
- Une fois cuits, servez les morceaux de chou-fleur panés avec la sauce à côté, pour une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée
Cette recette simple et délicieuse saura ravir les papilles de toute la famille, tout en offrant une option végétarienne nutritive et savoureuse.
