Bienvenue à tous ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette incontournable pour les amateurs de douceurs : les cookies chocolat et noisettes. Cette recette rustique et délicieuse est parfaite pour un petit déjeuner énergétique ou un goûter gourmand, accompagnés d’une bonne tasse de lait. Préparez-vous à vous régaler avec ces cookies simples et rapides à réaliser. Suivez pas à pas nos instructions pour des résultats parfaits à chaque bouchée !
Laissez-nous vous guider à travers les étapes de préparation de ces délicieux cookies chocolat et noisettes.
Comment faire les cookies chocolat et noisettes
Ingrédients pour 30 cookies :
- 400 g de farine
- 60 g de cacao amer
- 210 g de sucre roux
- 225 g de beurre fondu
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de chocolat
- 80 g de noisettes concassées
- 1 sachet de vanilline
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tout d’abord, commencez par découper le chocolat en gros morceaux à l’aide d’un couteau
- Ensuite, faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir
- Dans un grand bol, combinez la cassonade, le beurre fondu, et les œufs, en mélangeant vigoureusement pendant quelques minutes, que ce soit avec un batteur électrique ou à la main
- Ajoutez ensuite la vanilline, la farine tamisée avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène à l’aide d’une spatule
- Incorporez les pépites de chocolat et le chocolat ainsi que les noisettes concassées dans la pâte, en mélangeant soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu’elle repose
- Ensuite, formez des boules de pâte d’environ 45g chacune et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer
- Pour éviter que les cookies ne s’aplatissent trop pendant la cuisson, laissez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes avant d’enfourner les cookies à 180°C pendant environ 15 minutes
- Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster
Voilà, vos cookies chocolat et noisettes sont prêts à être savourés, un pur délice pour les papilles !
En résumé, ces cookies chocolat et noisettes sont une véritable tentation pour les amateurs de sucreries. Avec leur texture moelleuse et leur saveur intense, ils sont parfaits pour toutes les occasions. N’hésitez pas à les préparer et à les partager avec vos proches pour un moment de pur plaisir gustatif.
