Croquettes de fromage, une recette facile et savoureuse, prête en quelques minutes et parfaite pour un apéritif original et savoureux. La recette que je vous propose aujourd’hui est simple et rapide à réaliser. Des croquettes de fromage que vous pouvez réaliser pour un apéro entre amis. Découvrez les ingrédients et les étapes simples pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire les croquettes de fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 220 g de fromage à pâte filée
- 30 g de parmesan râpé
- 120 ml de lait
- Œufs
- Chapelure
- Farine
- Huile de tournesol
- 20 g de maïzena
Préparation :
- Dans une petite casserole, mélangez la maïzena avec le lait
- Cuire à feu moyen jusqu’au premier bouillonnement puis laissez épaissir lentement à feu doux
- Ajoutez le fromage et le parmesan et remuez doucement à feu doux jusqu’à obtenir une boule de pâte compacte et homogène
- Transférez la pâte dans un bol, couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
- Après ce temps, formez de petites croquettes de 20 g chacune
- Plongez les croquettes d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans la chapelure
- Ensuite, plongez-les dans l’huile chaude d’une friteuse pendant quelques instants, juste le temps de les dorer
- Déposez-les sur un papier absorbant avant de les servir
