La viande de volaille est sans conteste très appréciée dans les cuisines du monde entier, y compris dans la gastronomie française. Le poulet, en particulier, offre la possibilité de concocter des plats délicieux et légers, parfaits pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée.
De plus, il est important de souligner que le poulet est une option plus abordable que le porc, le bœuf ou même le veau. C’est un choix judicieux pour ceux qui veulent savourer un repas délicieux sans trop dépenser. C’est pourquoi cette viande est souvent privilégiée.
Dans cette optique, nous avons choisi de vous présenter une recette traditionnelle transmise depuis quatre-vingts ans : les cuisses de poulet à l’ananas. Ce plat, à base de cuisses de poulet, promet de ravir les papilles de vos convives.
Comment faire les cuisses de poulet à l’ananas
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 cuisses de poulet
- 3 tranches d’ananas
- 120 g de fromage à pâte mi-dure
- 50 ml de jus d’ananas
- Sel
- Ketchup
- Sauce soja
- Vinaigre de pomme
- Paprika doux
- Basilic
- Coriandre
- Ail en poudre
Préparation :
- Tout d’abord, prélevez 8 cuisses de poulet, désossez-les et disposez-les comme indiqué sur la photo. Aplatissez-les à l’aide d’un pilon à viande
- Assaisonnez les deux côtés avec une cuillère à café de sel, du paprika doux, du basilic, de la coriandre et de l’ail en poudre
- Dans un bol, mélangez 120 g de fromage à pâte mi-dure et 3 tranches d’ananas coupées en cubes
- Placez ce mélange au centre de chaque cuisse de poulet et refermez en fixant avec un cure-dent
- Enfournez pendant 30 minutes à 190°C
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, versez 50 ml de jus d’ananas, 1 cuillère à soupe de ketchup et de sauce soja, une cuillère et demie à soupe de vinaigre de cidre de pomme et de sucre et une demi-cuillère à café d’ail en poudre
- Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes
- Badigeonnez ensuite les cuisses de poulet de cette sauce
- Enfournez les cuisses de poulet à l’ananas pendant 10 minutes à 180°C
- Les cuisses de poulet à l’ananas sont prêtes à être dégustées
Cette recette simple et savoureuse est un véritable régal pour toute la famille. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas et régalez-vous sans culpabilité !
