Dessert aux boudoirs et aux fraises, un dessert à la crème et aux fraises, sans cuisson, très simple et parfait pour toutes les occasions. Si vous voulez le rendre plus riche, vous pouvez mélanger la crème avec du mascarpone afin d’obtenir une crème plus ferme mais très savoureuse. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et facile.
Comment faire le dessert aux boudoirs et aux fraises
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de fraises
- 200 g de boudoirs
- Lait
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à soupe de sucre
Pour la crème pâtissière – dessert aux boudoirs et aux fraises
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 40 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 zeste de citron
Préparation :
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le zeste de citron ; portez à ébullition sur feu doux
- Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre
- Ajoutez la farine et mélangez avec une spatule pour éviter les grumeaux
- Versez le mélange obtenu dans la casserole
- Portez la crème pâtissière à ébullition en retirant le zeste de citron et en remuant avec un fouet à main jusqu’à ce qu’elle épaississe
- Transférez la crème pâtissière dans un bol, filmez-la au contact et laissez-la refroidir
- Pendant ce temps, nettoyez les fraises, équeutez-les et coupez-les en tranches
- Arrosez-les de jus de citron et de sucre et mélangez bien
- Dans une assiette, mettez un peu de lait pour imbiber les boudoirs
- Une fois que la crème est froide, imbibez rapidement les boudoirs dans le lait
- Faites des couches de biscuits, de crème pâtissière et de fraises
- Continuez jusqu’à terminer tous les ingrédients
- Décorez avec des fraises
