Les épinards sautés à l’ail sont un accompagnement simple, savoureux et rapide. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un accompagnement pour viandes ou poissons, mais aussi pour un dîner léger à base d’œufs ou de fromages. J’aime beaucoup ce légume car il est polyvalent, savoureux et très sain. Il peut être consommé cru ou cuit et convient parfaitement aux farces, aux soupes et aux risottos. Les épinards ont des effets bénéfiques associés à la réduction de nombreuses maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et les maladies neurodégénératives. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire les épinards sautés à l’ail
Ingrédients :
- 500 g d’épinards
- Huile d’olive
- ½ gousse d’ail
- 1 pincée de noix muscade
- Sel et poivre
- Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
Préparation :
- Plongez les épinards pendant 10 minutes dans un bol d’eau froide
- Ensuite, lavez-les bien plusieurs fois à grande eau
- Chauffez doucement l’huile dans une poêle avec une gousse d’ail
- Ajoutez les épinards égouttés
- Couvrez et laissez cuire pendant quelques minutes
- Ensuite, éliminez l’eau et laissez cuire pendant 5 minutes
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, remuez délicatement puis versez dans un plat et servez
- Si vous le souhaitez arrosez-les d’un peu de jus citron
