Escalopes de porc au vin blanc, un plat savoureux et bon marché, rapide et facile à préparer, idéal lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner mais que vous ne voulez pas renoncer à un bon plat de viande. Les escalopes de porc sont idéales pour toute la famille et la délicieuse sauce qui se forme pendant la cuisson les rend parfaites et délicieuses. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.
Comment faire les escalopes de porc au vin blanc
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g d’escalopes de porc
- 1 gousse d’ail
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 60 ml de vin blanc sec
- Farine
- Sel
- Persil haché
Préparation :
- Dans un plat, versez la farine
- Placer les escalopes de porc sur une planche à découper, utiliser un attendrisseur à viande pour bien les battre et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites de petites entailles sur les bords de la viande
- Salez et farinez les escalopes
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile d’olive avec une gousse d’ail
- Lorsqu’elle est chaude, retirez la gousse d’ail, faites dorer les escalopes de porc de chaque côté
- Lorsque la viande est dorée, déglacez la viande en versant le vin blanc
- Laissez réduire à feu doux pendant 5 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson
- Saupoudrez de persil haché et servez
