Feuilletés aux fraises et crème pâtissière – recette facile et délicieux

Feuilletés aux fraises et crème pâtissière, un dessert frais et appétissant. Un excellent dessert avec très peu d’ingrédients et beaucoup de fraises fraîches. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et facile.

Comment faire les feuilletés aux fraises et crème pâtissière

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pate feuilletée
• Sucre
• Lait
• 200 g de fraises

Pour la crème pâtissière – feuilletés aux fraises et crème pâtissière

• 4 jaunes d’œufs
• 400 g de lait
• 110 g de sucre
• 1 c à café d’extrait de vanille
• 40 g de maïzena

Préparation :

1. Tout d’abord, déroulez la pâte et découpez-la en deux
2. Piquez-la à l’aide d’une fourchette
3. Coupez l’une des moitiés de pâte feuilletée en 6 portions
4. Badigeonnez la pate de lait
5. Saupoudrez de sucre, puis enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes
6. A la sortie du four, laissez refroidir
7. Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière : dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et la maïzena
8. Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux
9. Faites chauffer le lait dans une casserole puis incorporez-le progressivement au mélange de jaunes d’œufs et de sucre
10. Renversez la crème dans la casserole et replacez la casserole sur feu doux
11. Lorsque la crème est suffisamment cuite, éteignez le feu et continuez à fouetter pour qu’elle refroidisse plus rapidement
12. Coupez les fraises en cubes et incorporez-les à la crème
13. Garnissez la pâte feuilletée de crème et recouvrez avec l’autre moitié de la pâte
14. Saupoudrez de sucre glace et servez