Pour un second plat exceptionnel qui plaira à toute la famille, le flan de chou-fleur et pommes de terre est certainement la meilleure recette à essayer et à cuisiner. Les chances qu’il vous déçoive sont très faibles, alors préparez-vous à manger l’un des meilleurs plats que vous pourrez réaliser avec du chou-fleur. Avec cette recette de flan de chou-fleur et pommes de terre, vous pourrez faire manger ce légume même aux enfants ! Elle fera également le bonheur des personnes qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car il s’agit d’un plat équilibré, nutritif et savoureux. En fait, la procédure est tellement simple et intuitive que vous pouvez la réaliser presque les yeux fermés.
Comment faire le flan de chou-fleur et pommes de terre
Ingrédients pour 8 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 500 g de chou-fleur
- 80 g de fromage provola léger (ou un autre fromage peu calorique)
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure + 40 g
- 2 œufs
- 1-2 tours d’huile d’olive
- 6-7 tranches de jambon
- Persil haché
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par éplucher les pommes de terre, coupez-les en morceaux, puis placez-les dans une casserole avec de l’eau salée
- Faites-les cuire pendant environ 20 minutes et égouttez-les dans un grand bol
- Pendant ce temps, détachez les bouquets de chou-fleur de la tige, coupez-les en petits morceaux, et placez-les dans une casserole d’eau salée
- Remuez-les et laissez-les ramollir pendant environ 15 minutes
- Pendant que les légumes cuisent, écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée
- Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur égouttés et écrasez-les à nouveau pour obtenir une purée lisse
- Ajoutez les œufs, le sel et le poivre à la purée, puis mélangez avec une spatule
- Incorporez le persil haché, le parmesan râpé et 50 g de chapelure, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène
- Une fois le mélange prêt, graissez un plat à four rectangulaire en verre avec un peu d’huile d’olive
- Saupoudrez le fond avec de la chapelure, puis étalez la moitié de la purée de pommes de terre et de chou-fleur
- Garnissez avec des tranches de jambon et de fines tranches de fromage provola
- Couvrez avec le reste de la purée, saupoudrez de chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive
- Enfournez le flan de chou-fleur et pommes de terre pendant 30 minutes à 200°C
- Une fois la cuisson terminée, servez votre flan à table et régalez-vous en famille !
Cette recette de flan de chou-fleur et pommes de terre est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à préparer et saine. Essayez-la dès maintenant et découvrez un nouveau moyen savoureux de déguster des légumes avec toute votre famille !
