Le flan de courgettes au fromage représente la recette parfaite pour les amateurs de ces légumes, permettant d’accentuer leur saveur et de les rendre encore plus délicieux. Cette préparation est idéale pour conquérir même les palais les plus récalcitrants.
Il est indéniable que l’aversion de nombreuses personnes envers ces aliments découle de leur présentation peu appétissante. Rien ne vous empêche désormais d’opter pour cette recette, un plat délicieux et léger. De plus, sa légèreté la rend accessible aux adeptes d’un régime alimentaire contrôlé, offrant une alternative savoureuse pour ceux qui souhaitent maintenir leur forme sans compromis gustatif. Avec un processus simple et rapide, vous pouvez préparer un repas riche en quelques minutes, sans avoir à passer des heures en cuisine. Préparez-vous en enfilant votre tablier !
Comment faire le flan de courgettes au fromage
Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 courgettes
- 3 c à soupe de farine
- 200 g de fromage scamorza
- 3 œufs
- 2 c à soupe de mayonnaise ou de sauce au yaourt
- 1 oignon, grossièrement haché
- 1 c à café de levure chimique
- Huile d’olive
- Aneth haché
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Commencez par émousser les courgettes, râpez-les et placez-les dans une passoire au-dessus d’un bol
- Saupoudrez de sel, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes
- Pressez ensuite les courgettes avec les mains, transférez-les dans un saladier, ajoutez le poivre noir, les œufs, l’oignon grossièrement haché, la mayonnaise (ou la sauce au yaourt) et l’aneth haché, puis mélangez correctement à l’aide d’une cuillère en bois
- Une fois le mélange lisse, ajoutez le fromage coupé en dés, mélangez
- Ensuite, incorporez la levure chimique et la farine tamisée, veillant à ce que la poudre soit complètement absorbée
- Huilez un plat à four rectangulaire en verre, versez-y le mélange, puis égalisez pour le répartir uniformément
- Enfournez à 180°C pendant environ 60 minutes
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer un moment, découpez en carrés et disposez sur la table
- Dégustez ce délicieux flan de courgettes au fromage et régalez-vous sans compromettre votre bien-être !
