Galettes de courgettes, pommes de terre et tomates cerises recette facile, idéale à n’importe quel repas de la journée

Ces galettes de courgettes sont une recette facile, idéale à n’importe quel repas de la journée. Elles sont diététiques, saines et délicieuses. Elles cuisent avec très peu d’huile et elles sont un vrai régal ! Ces galettes de courgettes sont un excellent moyen de profiter de la fraîcheur de ce légume tout en créant un plat savoureux et nutritif. Si vous le souhaitez, servez-les avec une sauce à la crème fraîche ou une sauce au yaourt et à l’ail pour un accompagnement délicieux. Elles sont idéales en entrée ou en plat principal léger.

Comment faire les galettes de courgettes, pommes de terre et tomates cerises

Ingrédients pour 6 burgers :

  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 6 tomates cerises
  • 1 œuf
  • 30 g de chapelure + 4 c à soupe
  • Huile d’olive
  • 1 c à soupe de parmesan râpé
  • Feuilles de basilic
  • Epices
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez et séchez les courgettes ainsi que les tomates cerises
  2. Râpez les courgettes en julienne et hachez finement les tomates cerises
  3. Épluchez également la pomme de terre et râpez-la
  4. Mettez tous les légumes dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes, en les retournant souvent, afin que le liquide s’évapore et qu’ils s’assèchent bien
  5. Éteignez le feu, ajoutez du poivre, du sel et des épices à votre goût, puis laissez refroidir
  6. Ajoutez le fromage râpé, l’œuf, le basilic lavé, séché et haché, et pétrissez pour obtenir un mélange homogène
  7. À ce stade, ajoutez également la chapelure (environ 30 grammes) et mélangez bien
  8. Huilez légèrement le fond d’une poêle
  9. Posez un emporte-pièce rond sur la poêle
  10. Saupoudrez le fond de chapelure puis tassez-y 2 grosses cuillères à soupe de préparation puis
  11. Saupoudrez la surface de chapelure puis retirez l’emporte-pièce
  12. Formez ainsi des autres galettes puis faites-les cuire sur les deux faces
3.3/5 (7 Avis)

Vous aimerez aussi…

Afficher plus Chargement...Pas plus de postes.

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *