Galettes de pommes de terre aux lardons cœur fromage  

Comment préparer les galettes de pommes de terre aux lardons cœur fromage, une recette facile et rapide qui séduira petits et grands. Cette recette peut être accompagnée d’un savoureux plat d’accompagnement, d’une belle salade fraîche ou de légumes grillés. On peut presque considérer qu’il s’agit d’un plat unique, car tous les éléments nutritifs sont présents et il est assez consistant.

Comment faire les galettes de pommes de terre aux lardons cœur fromage

Ingrédients :

  • Pommes de terre
  • Lard en des
  • Fromage à pâte filée
  • Parmesan
  • 1 œuf
  • Sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites cuire les pommes de terre : vous pouvez opter pour une cuisson au bain-marie afin qu’elles n’absorbent pas trop d’eau
  2. Ensuite, une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les délicatement en les testant à la fourchette pour vérifier leur cuisson
  3. Dans un récipient, commencez à préparer le mélange de pommes de terre
  4. Ajoutez du sel, du poivre, un œuf et le parmesan
  5. Mélangez soigneusement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux
  6. Séparément, préparez des cubes de bacon ou de jambon, et coupez le fromage en dés
  7. Huilez et farinez les ramequins
  8. Placez à l’intérieur une cuillère à café du mélange de pommes de terre, puis ajoutez le fromage et les dés de lard
  9. Répétez le même processus pour chaque galette
  10. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
  11. À la sortie du four, saupoudrez-les de persil frais
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