Galettes de pommes de terre et carottes : recette légère et rapide

Pour initier les enfants à une alimentation plus saine, il faut faire preuve de créativité et servir à table des plats très savoureux. Une recette parfaite pour résoudre ce « problème » est celle des galettes de pommes de terre et carottes. Avec cette recette, vous pourrez préparer des galettes super moelleuses et irrésistibles. Une recette facile et rapide à préparer, parfaite même pour les régimes hypocaloriques. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.

Comment faire les galettes de pommes de terre et carottes

Ingrédients :

• 1 carotte
• 5 g de beurre
• Fromage râpé
• 2 pommes de terre
• 1 ciboulette
• Sel
• Huile d’olive

Préparation :

1. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux et plongez-les dans une casserole d’eau froide
2. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes
3. Ensuite, égouttez les pommes de terre à l’aide d’une écumoire puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée
4. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive
5. Ajoutez ensuite la carotte préalablement épluchée et râpée et remuez bien à l’aide d’une spatule
6. Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre et la ciboulette finement émincée
7. Ensuite, ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive ; mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange ferme et moelleux
8. Formez les galettes puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé
9. Enfournez à 190°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les galettes soient dorées