Galettes de pommes de terre farcies au jambon et au fromage très faciles à préparer

Les galettes de pommes de terre farcies sont non seulement très faciles à préparer, mais aussi délicieuses, parfaites pour satisfaire aussi les adultes et les enfants ! Les galettes de pommes de terre farcis présentent une touche spéciale à l’intérieur : des dés de jambon cuit et du fromage. Lorsqu’ils sont prêts à être dégustés, je ne peux que vous assurer qu’ils sont délicieux. Cette recette peut être réalisée en un temps record avec peu d’efforts, vous permettant de les préparer à l’avance et de les cuire à la dernière minute.

Comment faire les galettes de pommes de terre farcies

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 3 c à soupe de parmesan
  • 3 c à soupe de farine
  • 80 g de jambon (en cubes)
  • 4 tranches de fromage edam (en tranches)
  • Sel
  • Chapelure
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre avec leur peau, puis placez-les dans une casserole remplie d’eau froide
  2. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce que vous pouvez vérifier en les piquant avec une fourchette
  3. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les chaudes à l’aide d’un presse-purée (la peau restera dans le presse-purée) et transférez la purée dans un bol
  4. Ajoutez un œuf entier, une pincée de sel, de la farine et du parmesan râpé à la purée, puis pétrissez le tout avec les mains jusqu’à obtenir un mélange homogène
  5. Formez huit portions de pâte avec les mains légèrement humides et disposez-les sur le plan de travail en les aplatissant légèrement
  6. Placez des cubes de jambon et une tranche de fromage au centre de quatre des portions de pâte de pommes de terre
  7. Refermez avec les quatre autres portions de pâte de pommes de terre et scellez soigneusement avec les mains pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson
  8. Enrobez les galettes de pommes de terre de chapelure
  9. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante)
  10. Une fois chaud, disposez les galettes de pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosés d’huile d’olive
  11. Enfournez-les pendant 15 minutes de chaque côté, puis sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de les servir
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