Vous recherchez une recette irrésistible pour un gâteau à la crème de ricotta délicieux et esthétiquement plaisant ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette de gâteau à la crème de ricotta au cacao est un véritable délice, parfait pour toutes les occasions. Suivez ces étapes simples pour préparer ce dessert exquis.
Comment faire le gâteau à la crème de ricotta facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 230 g de farine
- 40 g de cacao amer en poudre
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g d’huile de tournesol
- 80 de lait (entier ou demi-écrémé)
- 10 de levure chimique (un peu plus de 1/2 sachet)
- 1 pincée de sel
Pour la crème de ricotta – gâteau à la crème de ricotta
- 400 g de ricotta
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- Cannelle
Pour la décoration – gâteau à la crème de ricotta
- Beurre
- Sucre glace
Préparation :
- Quelques heures avant de commencer, placez votre ricotta dans une passoire au-dessus d’un saladier pour qu’elle sèche correctement
- Assurez-vous d’utiliser de la ricotta de qualité
- Vous pouvez opter pour de la ricotta classique ou de la ricotta de brebis, selon vos préférences
- Graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche
- Dans un bol, battez la ricotta avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse
- Ajoutez les œufs légèrement battus, le sucre et une pincée de cannelle, puis mélangez bien
- Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux
- Ajoutez ensuite le lait et l’huile et continuez de battre
- Incorporez ensuite progressivement la farine, le cacao et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Versez la pâte dans le moule et déposez la crème de ricotta sur le dessus
- Enfournez à 160°C pendant 45 à 50 minutes
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler
- Saupoudrez-le de sucre glace juste avant de le servir pour une touche finale gourmande
Avec cette recette simple et délicieuse, régalez-vous avec ce gâteau à la crème de ricotta qui séduira tous vos convives !
