Gâteau à la ricotta crémeux et aux pépites de chocolat

Gâteau à la ricotta crémeux et aux pépites de chocolat fondant dans la bouche, sans farine ni levure. Un délice prêt en une minute et personnalisable : j’ai opté pour des pépites de chocolat, mais vous pouvez les substituer par des fruits frais ou secs selon vos préférences.

Comment faire le gâteau à la ricotta crémeux et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 9 personnes :

  • 500 g de fromage ricotta
  • 100 g de sucre
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Commencez par égoutter la ricotta et placez-la dans un saladier
  2. Ajoutez le sucre, l’œuf et la fécule, puis mélangez bien
  3. Intégrez délicatement les pépites de chocolat à la préparation, en réservant une partie pour la décoration finale
  4. Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm de côté préalablement tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface et décorez avec les pépites de chocolat réservées
  5. Enfournez à 180°C dans un four préchauffé en mode statique pendant environ 40 minutes
  6. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement
  7. Saupoudrez-le ensuite de sucre glace avant de le servir
5/5 (1 Review)

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