Gâteau moelleux à l’orange et à la ricotta, imprégné du parfum de l’orange sous toutes ses formes : entière, jus, pulpe et zestes ! Ce délice se réalise sans recourir à un fouet électrique ; la pâte se prépare rapidement au batteur, prête à être cuite au four en un clin d’œil, laissant une fragrance enivrante dans toute la cuisine. Pour rehausser cette recette de gâteau à l’orange, j’ai introduit un ingrédient spécial : la ricotta. Cela confère au gâteau une texture moelleuse et une saveur exquise. Notons que ce gâteau à l’orange à la ricotta ne contient ni beurre ni huile dans la pâte ; la ricotta remplace ces deux ingrédients de manière plus légère. Il s’agit d’un gâteau qui fond littéralement en bouche, chaque bouchée offrant la délicatesse de la ricotta associée à la saveur vive de l’orange. Simple et rapide à préparer, ce gâteau constitue une option idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Comment faire le gâteau à l’orange et à la ricotta
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 300 g de sucre
- 1 orange
- 270 g de farine
- 300 g de ricotta
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Commencez par laver l’orange, puis coupez-la en quatre segments
- Placez les quartiers d’orange et le sucre dans le mixeur, actionnez-le pour obtenir une purée
- Ajoutez les œufs, la ricotta et la farine, puis mixez à nouveau pendant une quinzaine de secondes
- Intégrez la levure chimique et mélangez à nouveau
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, égalisez la surface, puis enfournez à 180°C pendant 40 minutes
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le servir. Pour une touche finale, saupoudrez-le de sucre glace pour une présentation parfumée et délicieuse !
