Gâteau à l’orange et à la ricotta, moelleux et parfumé

Gâteau moelleux à l’orange et à la ricotta, imprégné du parfum de l’orange sous toutes ses formes : entière, jus, pulpe et zestes ! Ce délice se réalise sans recourir à un fouet électrique ; la pâte se prépare rapidement au batteur, prête à être cuite au four en un clin d’œil, laissant une fragrance enivrante dans toute la cuisine. Pour rehausser cette recette de gâteau à l’orange, j’ai introduit un ingrédient spécial : la ricotta. Cela confère au gâteau une texture moelleuse et une saveur exquise. Notons que ce gâteau à l’orange à la ricotta ne contient ni beurre ni huile dans la pâte ; la ricotta remplace ces deux ingrédients de manière plus légère. Il s’agit d’un gâteau qui fond littéralement en bouche, chaque bouchée offrant la délicatesse de la ricotta associée à la saveur vive de l’orange. Simple et rapide à préparer, ce gâteau constitue une option idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Comment faire le gâteau à l’orange et à la ricotta

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 œufs
  • 300 g de sucre
  • 1 orange
  • 270 g de farine
  • 300 g de ricotta
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Commencez par laver l’orange, puis coupez-la en quatre segments
  2. Placez les quartiers d’orange et le sucre dans le mixeur, actionnez-le pour obtenir une purée
  3. Ajoutez les œufs, la ricotta et la farine, puis mixez à nouveau pendant une quinzaine de secondes
  4. Intégrez la levure chimique et mélangez à nouveau
  5. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, égalisez la surface, puis enfournez à 180°C pendant 40 minutes
  6. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le servir. Pour une touche finale, saupoudrez-le de sucre glace pour une présentation parfumée et délicieuse !
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