Le gâteau au café et aux châtaignes est un dessert d’automne facile et rapide à préparer. Il s’agit d’un gâteau au chocolat savoureux et moelleux.
Naturellement sans gluten, ce gâteau aux châtaignes et au café est confectionné exclusivement avec de la farine de châtaigne.
Cette préparation de gâteau au chocolat et au café, sans gluten, est une véritable pépite. Vous devez absolument l’essayer, la farine de châtaigne fait réellement la différence !
Comment faire le gâteau au café et aux châtaignes
Ingrédients pour un moule de 24 cm :
- 3 œufs
- 180 g de cassonade
- 200 g de farine de châtaigne
- 100 g d’huile de tournesol
- 80 g de café (espresso)
- 2 c à café de café instantané (facultatif)
- 1 sachet de vanilline
- 30 g de cacao amer en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre et la vanilline
- Ajoutez l’huile de tournesol et continuez de fouetter légèrement
- Incorporez ensuite le café expresso (pour un goût plus prononcé, dissolvez 2 cuillères à café de café instantané dans le café expresso), la farine de châtaigne, le cacao amer en poudre et la levure chimique. Mélangez
- Enfin, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux
- Versez la pâte du gâteau dans un moule d’environ 24 centimètres de diamètre, préalablement beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé)
- Enfournez à 180°C pendant environ 40-45 minutes
- Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un plat de service et de le déguster
