Gâteau au chocolat et à la confiture, un gâteau moelleux et délicieux. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle d’un gâteau délicieux et spécial, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai préparé un gâteau simple et moelleux au chocolat auquel j’ai ajouté de la confiture de fruits rouges avant la cuisson. La confiture tombe dans la pâte pendant la cuisson, ce qui fait que le gâteau est magiquement rempli de confiture.
Comment faire le gâteau au chocolat et à la confiture
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 110 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile de tournesol
- 40 g de cacao amer
- 170 g de farine
- 220 g de confiture de fruits rouges
- 1/2 sachet de levure chimique (8 grammes)
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux
- Ajoutez l’huile de tournesol et le lait. Mélangez bien
- Poursuivez la préparation du gâteau en ajoutant la farine tamisée, la levure chimique et le cacao en poudre
- Versez le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence un moule à charnière, huilé ou recouvert de papier sulfurisé
- Transférez la confiture de fruits rouges dans une poche à douille
- En partant du centre, faites des cercles concentriques sur la surface du gâteau pour former une sorte de spirale
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes
- Laissez-le refroidir avant de le transférer sur un plat de service et de le décorer avec du sucre glace
