Gâteau au petit beurre sans cuisson, facile à réaliser et très savoureux. Des biscuits secs, une crème délicate et du lait concentré parfumé à la vanille, pour un gâteau froid qui peut être conservé au réfrigérateur, mais aussi au congélateur, où il devient une sorte de gâteau glacé, parfait pour l’été. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le gâteau au petit beurre sans cuisson
Ingrédients pour 8 personnes :
- 230 g de petit beurre
- 240 ml de crème liquide
- 160 g de lait concentré
- Lait
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Versez la crème bien froide dans un cul de poule
- Fouettez bien de façon à incorporer un maximum d’air
- Ajoutez l’extrait de vanille et le lait concentré ; mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et homogène
- Placez le mélange au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser
- Recouvrez un moule à charnière de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé
- Dans une assiette, versez un peu de lait froid
- Trempez les biscuits un par un dans le lait puis dressez-les dans le moule
- Versez ¼ de crème dans le moule puis formez une autre couche de biscuits trempés dans le lait
- Ajoutez une autre couche de crème et ainsi de suite, en terminant par une couche de crème
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de le servir
