Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat, un gâteau avec très peu de farine, rapide et facile. Aujourd’hui je donne la recette d’un gâteau crémeux et léger à la fois, parfait pour le petit-déjeuner ou pour le gouter de vos enfants. Ce gâteau est une base qui peut tout accompagner : confiture, crème, Nutella… découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple et rapide.
Comment faire le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat moelleux
Ingrédients pour 8 personnes :
- 4 œufs
- 350 g de yaourt grec
- 50 g de farine (ou fécule de pommes de terre)
- 125 g de sucre
- 2 zestes d’orange
- 1 sachet de vanilline
- 6 g de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs
- Montez les blancs en neige
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanilline
- Ajouter le yaourt grec et mélangez
- Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le zeste d’orange râpé
- Ajoutez les pépites de chocolat
- Enfin, incorporez délicatement les blancs d’œufs
- Versez le mélange dans un moule de 20-22 cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de démouler
- Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir
