Vous recherchez une option savoureuse et polyvalente pour vos repas ? Le gâteau aux courgettes est un choix rustique et délicieux qui peut être apprécié à n’importe quel moment de la journée. Cette version, bien plus alléchante que les autres tartes salées, promet une expérience culinaire mémorable.
Les enfants, même les plus difficiles, se régaleront de ce plat, idéal pour les jours où vous suivez un régime strict ou que vous préférez une option légère pour votre estomac.
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre propre chef-d’œuvre culinaire.
Comment faire le gâteau aux courgettes simple
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 ml de lait
- 40 g de parmesan râpé
- 1 c à café de levure chimique
- Poivre
- 4 courgettes
- 120 g de farine
- 2 œufs
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Nettoyez les courgettes et coupez-les en rondelles avec une mandoline
- Saupoudrez-les de sel et laissez reposer quelques minutes
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez du poivre, du sel et du lait, puis battez avec un fouet. Incorporez ensuite le parmesan râpé
- Versez la farine progressivement, en travaillant le mélange pour obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Ajoutez également la levure chimique
- Une fois les courgettes prêtes, épongez-les avec du papier absorbant et incorporez-les au mélange d’œufs. Remuez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Recouvrez un moule à charnière de papier sulfurisé et d’huile. Versez-y le mélange puis enfournez-le à 180°C pendant 40 à 45 minutes
- Laissez refroidir le gâteau aux courgettes quelques minutes avant de le déguster en famille
Avec cette recette, transformez votre repas en un moment de plaisir et de partage autour d’une cuisine simple et délicieuse.
