Découvrez le gâteau au yaourt et aux pommes hyper moelleux, idéal pour le petit-déjeuner. Sa pâte au yaourt lui confère une saveur délicieuse et saine. Contrairement au gâteau aux pommes crémeux, cette variante présente une texture compacte et incroyablement moelleuse.
Tout comme pour le gâteau aux pommes moelleux, cette version contient du yaourt, ce qui lui confère une subtile note aromatique en plus. À l’intérieur, de fines tranches de pommes marinées dans un mélange de citron et de cannelle ont été disposées, apportant ainsi une saveur plus intense et délicieuse.
Comment faire le gâteau aux pommes et au yaourt hyper moelleux
Ingrédients pour 6 personnes :
- 260 g de farine
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 125 g de yaourt nature
- 100 ml d’huile de tournesol
- 120 ml lait
- 3 pommes
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches
- Mettez-les dans un saladier, ajoutez le jus de citron, une cuillère à soupe de sucre et une pincée de cannelle. Laissez reposer pendant 10 minutes
- Fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et aéré
- Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis le yaourt, de préférence à température ambiante
- Mélangez la farine tamisée avec la maïzena et la levure chimique
- Fouettez quelques minutes et ajoutez le zeste de citron
- Mélangez la moitié des pommes avec le sirop obtenu et versez le mélange dans un moule beurré de 24-26 cm
- Disposez le reste des pommes sur le dessus, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, puis continuez pendant 10 minutes supplémentaires (chaleur tournante)
- Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule
