Gâteau aux pommes, poires et mascarpone parfait pour le petit-déjeuner

Gâteau aux pommes, poires et mascarpone : une délicieuse création automnale qui marie à la perfection les saveurs et les arômes des fruits, pour un moelleux et un parfum incomparables, gardant sa texture crémeuse à l’intérieur. Un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser, ce gâteau aux pommes et aux poires avec du mascarpone dans la pâte est une gâterie à savourer à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture moelleuse le rend presque aussi irrésistible qu’une cuillerée de crème.

Comment faire le gâteau aux pommes, poires et mascarpone

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 œufs
• 170 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 250 g de farine
• 2 pommes
• 2 poires
• 1 sachet de levure chimique
• 1 arôme de rhum
• Sucre glace vanillé (pour la décoration)

Préparation :

1. Tout d’abord, battez les œufs et le sucre dans un grand bol, travaillez avec un fouet électrique jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux
2. Ajoutez le fromage mascarpone et continuez à travailler pendant 7 à 8 minutes, vous devez obtenir un mélange gonflé
3. Ajoutez une ampoule d’arôme de rhum et remuez bien le mélange à l’aide d’une cuillère
4. Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure tamisée et mélangez bien
5. Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en tranches et ajoutez les fruits à la pâte
6. Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez le mélange
7. Enfournez à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes
8. Laissez refroidir puis saupoudrez le gâteau de sucre glace vanillé. Bon appétit !